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HOT POT IS ALAWAYS A GOOD IDEA

吃鍋鍋也能很文青,不文青你就跟不上這世代了!

所以拉傻總是偽文青~

而拉傻今日趁著假日跟法鬥哥帶著爸爸也一起來偽文青一番

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新竹石研室-是愛鍋物成癡的老闆

HOT POT IS ALAWAYS A GOOD IDEA

看看這句老闆親自下的slogan就知道老闆有多愛鍋物了吧

親手一點一滴用心血打造出來的文青石頭火鍋店

走進店內的老闆用心的裝璜

讓人以為步入實驗室般的錯覺,

與店名石研室相呼應的趣味真心令人會心一笑

而每樣食材都是老闆特別經過篩選才能進入石研室內唷

接下來就讓拉傻來替各位文青的先進們先run一波

吃鍋鍋如何文青吧!!?哈哈

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石研室位於新竹熱鬧的北大路303號

非常有特色的白底招牌以及

側面從遠處就可以看見的實驗室量杯招牌

讓人走過路過實在很難忽視他

我想大學研究所時期念化學系的或者上班在實驗室的

朋友們一定是對這裡特別有愛了吧

所以快來這邊辦同學會或公司聚餐吧!!!

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走進門前上地板石研室 量杯LOGO

超級可愛又討喜,連小細節都很文青

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透明的玻璃可以看見裡面的人潮可是滿滿的呀

而拉傻可是下午一點時間去!!

一樣是高朋滿座!!

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走進店內可以就可以感受到一股濃濃的文青味兒呀

輕工業風搭上化學實驗室風格這可厲害了吧

既無違和感又創意十足

石研室共有兩層樓座位區

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上圖是一樓區域

櫃台也佈置相當講究

捲軸式的菜單也復古的很有味道

真的超級喜歡的

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拉傻本身就很喜歡這類型的特別又復古家飾品

一進店內可是讚嘆連連

覺得完全就是正中紅心

每個都很想帶回家XD

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而店內的裝置小物都是與其店名有相呼應

感受得出老闆連裝潢都特別的用心

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接著我們走上二樓

寬敞的二樓空間讓人吃起鍋了可是特別舒爽呢

而二樓的佈置就多了一些園丁風味

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親切的服務生帶我們入座

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用餐的仿舊原木貼面的煮桌可是店長特定訂做,光成本就比一般的要高上許多

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接著我們來正式點餐吧

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看看連餐桌紙也如此用心

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菜單也是有一系列的設計感

連名字也都取的很文青呢

石研專題:各式湯鍋

肉品演繹:各式肉品

鍋料探究:各式火鍋料

光合作用:各式蔬菜

而套餐是菜盤+肉盤+湯頭麵飯食(白飯/冬粉/王子麵3選1)

飲料(冰紅茶/豆漿2選1)

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店裡的湯頭有四種: 麻油雞/麻辣/泡菜/番茄

不管是喜歡重口味的或是清淡還是想要養生都有呢

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另外連調味的佐料也都用燒杯量杯來裝,真是太有實驗室的fu了

也讓吃的我們能夠享受到石研室想帶給我們的特別的饗食體驗

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介紹完周邊用餐環境就讓我們來大快朵頤吧!!

開!吃!

首先就品嚐石研鍋必須有以下三步驟

石研鍋250元

單價比較低,如果預算有限的學生族群這是最好的選擇唷

1.石研鍋的貼心的小幫手幫我們先將石鍋用洋蔥等香料爆香後

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2.把肉炒至半熟,讓石鍋中有洋蔥與肉的香氣

而且是使用高級的板腱牛爆香唷

炒至半熟一整個超級嫩!!

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3.就可以開始加入高湯悶煮了

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這三步驟成就了這一鍋鮮甜的是招牌的石研鍋

加入老闆嚴選的高級肉品完全不用加任何醬料

就可以吃出肉質的鮮美!真的超讚的!!!!

啤酒麻油雞鍋(激推)380元

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這個啤酒麻油雞真的第一次吃,吃起來不曉得是不是因為啤酒的關係

整個把麻油雞的油膩感給解脫了,反而得到了清甜的口感

加上鍋裡滿滿的麻油雞,重點是超級嫩的!

吃起來不柴肉質煮到後面竟然還越吃越好吃

真的很少吃到麻油雞裡的肉是嫩的也!!

真的是有給它驚豔到,雖然夏天吃麻油雞感覺不太合時宜

但是,在店內空調開好開滿的舒適環境下,吃這個啤酒麻油雞整個是享受呀!

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而這鍋也是完完全全中了拉傻的味兒!

立馬晉身為拉傻愛鍋排名裡前三名

拉傻特愛的原因絕對不是因為他有啤酒拉(我不說)(心虛)

說真的湯有回甘的甘甜完全不會有啤酒的苦澀味唷

就算不愛喝啤酒的朋友們也不用擔心唷

跟石研鍋比較起來真的很難分出喜好的高下

畢竟兩者完全不同style呀!!!

麻油麵線

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麻油麵線也是好吃,吃麻油雞就是要配麻油麵線呀阿不然勒~

原本還想要加統一麵跟白飯的,後來就整個只吃麵線配鍋

看到了嗎,好吃的鍋配上麵線,真的是馬西搜呦喔!!

極上雪花牛肉鍋 320元 (激推)

雪花牛肉鍋的湯底跟石研鍋的湯底是一樣的唷

如果想要再吃更好一點的肉質

可以試試雪花牛唷

雪花牛肉質好且是choice等級 份量也足呢

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川湘麻辣鍋(牛) 330元

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這道火鍋不像一般麻辣鍋般的那麼辣

比較偏鹹一些

喜歡麻辣鍋的朋友們也可以試試不同口味的麻辣鍋唷

石研室蔬菜盆

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石研室蔬菜盆也是比起其他小火鍋要誠意十足,

不會給一點點冷凍蔬菜胡亂充數

蔬菜下鍋記得不要煮太久,不然會浪費好的食材喔

豆漿/紅茶

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吃火鍋配豆漿也很酷吧,而且豆漿還真的挺搭辣味火鍋的

吃了辣再喝點冰涼的豆漿整個火辣程度瞬間就降低了許多

而且豆漿本身的濃郁比起一般早餐店的豆漿好喝很多

以後大家可以試試看吃麻辣鍋配豆漿喔!

四川小酥肉(必點)

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這四川小酥肉可是老闆推薦的,

吃起來酥酥脆脆的有點像鹽酥雞

但又可以下鍋煮,又是另一種口感,

而且加了點辣味跟椒鹽喜歡口味重一點的朋友一定要試看看

澳洲M9究極和牛(必點!)

看看下圖這個油花分佈就知道這個和牛等級絕對不低

而且機器切出來的厚度均勻,下鍋涮個5~8秒,有點粉紅就可以起鍋


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不沾醬料光吃肉就非常好吃! 真的建議大家,

吃肉的原味就足夠,可以加一點點沾料多點味覺享受

這個搭配招牌石研鍋根本就是絕配

建議大家想吃和牛的話不妨點這個澳洲M9究極和牛吃看看喔

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海鮮總匯320元

這大盆的海鮮總匯要說是在高價火鍋店點的,大家也會覺得利害吧!

看看比手還大的蝦跟魚片蟹肉還有超大牡蠣還有軟絲,蛤蜊等

而且真的超級新鮮的

整個CP值破表,真的有點想跟老闆說,你是不是出來開興趣的?

不要跟我說你爸是郭董XD

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看看這兩隻大蝦放進鍋裡就整個滿了拉~

只能說這海鮮總匯94狂呀

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牡蠣也超級鮮嫩!完全得分

海鮮就是要新鮮搭~

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培根牛肉130元 

這肉真的是CP值超極高

便宜鮮嫩又美味!

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嫩肩牛小排 350元

特別要提到,石研室的肉不僅是肉質來源就是特別挑過品質較佳的等級

店裡切肉的機器更是花大本買了德國進口的切肉機

不會像一般肉類還要退凍後才切割,石研室的肉都是片片刀工看得出水準

吃起來真的有加分,因為不會離離拉拉,吃起來把好的肉都給糟塌掉了

這點大家有去吃的話可以特別留意一下肉盤的肉片切工喔!

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雪花牛320元

的肉是choice等級唷 份量也很足唷

 

以下是我們的吃貨戰績!

因為法鬥哥根本收就是肉食性動物

所以對肉類的味蕾也是相當挑剔呢!

而這裡的肉他可是讚不絕口唷~

 

 

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另外另外情人節將近!拉傻也要來報好康囉

 石研室 新竹店 也推出超級划算情人節套餐

1.嫩肩牛小排 伊比利梅花豬(2擇一)

2.東石鮮蚵 /  花枝 /  鯛魚  (3擇ㄧ)

3 滷豆腐  /  滷鴨血 (2擇一)

 4.白飯 / 統一麵 / 冬粉(3擇ㄧ)

  5.豆漿 / 紅茶(2擇一)

不管是,曖昧期,賞味期,熱戀中,老夫老妻的情人們!!!

都不可以錯過這大好優惠好鍋套餐呀!!!

曖昧期在這裡告白準不會失敗(失敗的話也不要找我)(大誤)哈哈哈哈

賞味期的來這兒可以保持新鮮唷XD

熱戀中的你們就好好吃鍋吧!已經夠閃ㄏㄚˋ收斂點

老夫老妻們!!!吃完就回家生孩子吧!!哈哈哈

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最後最後來個小彩蛋

就是吃飽喝足要解放時發現

一樓廁所超級復古美到我一直問老闆說哪來買

整個很想把這些私傢都想搬回家了

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看看就連爸爸也被被這文青的氛圍給迷惑住了呢

笑的可燦爛了!哈哈而且一直大肆誇獎這裡的肉不用沾醬就好好吃!

新竹的朋友們!你還吃過石研室的鍋嗎?

沒吃過只能說你真的就是偽偽偽文青拉!

什麼都可以輸掉!就是文青這事不能輸!!!哈哈哈

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店家資訊:

石研室 石頭火鍋 - 新竹北大店
地址: 新竹市北大路303號
電話: 03-527 7311
營業時間: 11:00 ~ 15:00 17:00 ~ 23:30  (週六日全天)
FB粉絲頁: https://m.facebook.com/SYShotpotF01

 

 

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